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Avec les recettes de crèmes dessert les possibilités sont infinies

Crème renversée au caramel et fraises
Les crèmes desserts sont idéales pour terminer un repas en douceur. Photo par Drew Hubbard, Ben & Lisa
Comme la panna cotta, la crème dessert est simple à réaliser et personnalisable à volonté. La seule difficulté sera de bien maîtriser la cuisson pour obtenir cette texture soyeuse et lisse caractéristiques des crèmes réussies.

Crème renversée au caramel, crème brûlée et petits pots de crème parfumée sauront vous séduire à tous moments de la journée !

Recettes, techniques et vidéos de crème dessert et de mousse du Chef

Crème brûlée
Crème brûlée
Chef Simon Chef Simon
Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !
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Petits pots de crème chocolat caramel
Petits pots de crème chocolat caramel
Chef Simon Chef Simon
La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.
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Crème brûlée à la chicorée
Crème brûlée à la chicorée
Chef Simon Chef Simon
Une crême brulée au parfum du Nord.

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Meilleures recettes de crème dessert et de mousse des Gourmets

Des idées de recettes de crème dessert et de mousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les îles flottantes
Les îles flottantes
Toute la cuisine que j'aime Toute la cuisine que j'aime
La bûche, vous aurez l'occasion d'en manger tout le mois de décembre, au risque de ne plus vouloir la voir en portrait ! Optez donc pour un autre type de dessert à Noel. Et pourquoi pas des îles flottantes ?

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Crèmes persanes à la vanille
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des crèmes aériennes au bon goût de vanille !
Crème brûlée facile
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Tastygourmandise Tastygourmandise
Une crème à la cuisson maîtrisée sous une croûte de sucre caramélisé à l’aide d’un flamber au chalumeau juste avant de la servir. Qui n’a jamais pris plaisir à briser la croûte craquante d’une crème brulée ? Aussi délicieuse qu’agréable à déguster, figurant sur toutes les cartes de desserts des grands restaurants se prépare facilement à la maison en suivant quelques étapes de base.
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Mousse à l’érable
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Une délicieuse mousse au chocolat sans beurre et sans sucre à réaliser avec ou sans robot
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Une mousse mascarpone au citron qui marie fraîcheur, légèreté et gourmandise !
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Découvrez la recette de la mousse à la crème de marrons ! Seulement trois ingrédients pour un résultat bluffant !
Mousse au chocolat noir
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Une mousse au chocolat parfaite avec seulement 2 ingrédients
Crème au zeste d'orange et mousse au chocolat.
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Nadji Nadji
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de dessert unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau au chocolat garni de ganache
Gâteau au chocolat garni de ganache
VEB VEB
Un gâteau tout chocolat, garni d'une ganache, inutile d'y résister ! J’ai eu peur qu’il ne soit écœurant et sec car je ne l’avais pas punché, mais pas du tout le gâteau était tout moelleux et la ganache nickel. Il a été apprécié par mes goûteurs ce gâteau simplissime.

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Des douceurs pour fêter les mamies
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Mettez-y tout votre coeur !

La crème de la crème !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

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